3D-принтер для веганских стейков придумали в Израиле

Как сообщает "Хабар 24", для создания отдельного куска сотрудники компании используют послойное наращивание. Затем растительную базу насыщают жирами, влагой, добавляют запах и вкус. Так что, конечный продукт получается максимально похожим на настоящее мясо. Всего у компании восемь станков, два - в Израиле, шесть - в Нидерландах, где завод полностью заработает в декабре.

“С помощью сенсорного интерфейса можно выбрать стейк из библиотеки. Также в систему загружены варианты прожарки, количества жира и категории мраморности. Время готовки занимает 15-20 минут. Стейк создаётся слой за слоем. Благодаря этому мы можем контролировать структуру волокон, чтобы затем заполнить жиром и влагой. Это позволяет максимально приблизиться к биологическому мясу, которое мы привыкли есть”, – сказал менеджер компании-производителя 3D-принтера Ярон Эшель.