На что обращать внимание при выборе красной рыбы

По словам специалиста, желательно покупать слабосоленую семгу или форель, выловленную в холодных морях, а не выращенную искусственно. Узнать это можно на сайте производителя. А также необходимо смотреть на срок годности продукта.

По словам медика, важно обратить внимание и на количество соли, которая провоцирует задержку жидкости, особенно вкупе с алкоголем.

«Сочетание большого количества соли со спиртными напитками еще сильнее увеличит задержку жидкости. Есть категории людей, которые находятся в зоне риска. Например, те, кто страдает гипертонической болезнью или нарушением работы лимфатической системы. У них могут начаться осложнения», – пояснила Лазуренко.

Идеальным же решением для новогоднего стола, по ее мнению, станет самостоятельная засолка красной рыбы. В таком случае можно точно проконтролировать количество соли и состав маринада.