О полезных свойствах красной рыбы рассказала врач

«Белок, который содержит красная рыба, очень легко усваивается и способствует быстрому приходу аминокислот, которые являются строительным материалом для гормонов, ферментов, клеток кишечника и печени», – объяснила специалист.

Кроме того, по словам Лазуренко, в рыбе содержится кислород и азот. Данные соединения работают как мощные энергорегуляторы и антиоксиданты – они нейтрализуют свободные радикалы и противостоят старению.

Также хорошо известно, что в красной рыбе много полезных жиров, в том числе омега-3-жирные кислоты. Они помогают предотвратить развитие многих болезней.

«Этот продукт снижает воспаление. Ни для кого не секрет, что воспаление лежит в основе многих заболеваний, например, ожирения, атеросклероза и остеопороза. Омега-3 снижает риски развития этих болезней», – подчеркнула эксперт.

Врач посоветовала употреблять в пищу в сутки 150 – 180 граммов красной рыбы в готовом виде.

«Но если человек съел красную рыбу и у него появляется горечь во рту или изжога, то, скорее всего, у него есть проблемы с желчевыводящими протоками», – пояснила Лазуренко.

По ее словам, красную рыбу лучше всего готовить на гриле. В качестве гарнира Лазуренко посоветовала использовать зеленые овощи – они поспособствуют усвоению белка и омега-3.