На рынке увеличивается продукция из сухого молока – депутат

Сегодня на заседании Мажилиса депутат Каракат Абден от фракции партии «Ауыл» озвучила депутатский запрос, адресованный Премьер-министру Казахстана Олжасу Бектенову. В документе поднимается одна из наиболее актуальных проблем молочной отрасли — недостаточная прозрачность маркировки продукции и использование производителями восстановленного молока при указании на упаковке термина «натуральное», передает Elordainfo.kz.

По словам депутата, во время рабочих поездок и встреч с населением представители фракции «Ауыл» всё чаще получают обращения о том, что доля продукции, изготовленной из сухого молочного порошка, заметно растёт. При этом на упаковке не всегда можно точно определить, из какого вида сырья произведён продукт.

Каракат Абден отметила, что по данным Министерства здравоохранения, за первые 10 месяцев 2025 года было исследовано около 3 тысяч образцов молочной продукции, и в 62% случаев нарушения касались именно маркировки. Это, по её словам, указывает на системный характер проблемы.

Использование сухого молока значительно снижает себестоимость продукции, тогда как в торговых сетях она реализуется по цене товаров из натурального сырья. Такая ситуация, по мнению фракции, ставит в невыгодные условия переработчиков, работающих с настоящим молоком, и тормозит развитие отечественного животноводства.

«Для Казахстана как аграрного государства жизненно важно поддерживать производство натуральной молочной продукции. Однако в реальности производители, использующие восстановленное сырьё, порой оказываются в более выгодном положении», — подчеркнула Абден.

Депутат привела примеры зарубежных практик:

• в Беларуси восстановленные продукты маркируют как «восстановленное молоко» или «молочный напиток»;
• в Швейцарии чётко разграничивают fresh milk и reconstituted milk.

Это, по её словам, обеспечивает потребителю честную и понятную информацию.

Фракция «Ауыл» предлагает рассмотреть комплекс мер, среди которых:

1) Ввести обязательную, однозначную и читаемую маркировку молочной продукции с указанием типа сырья: натуральное молоко, восстановленное молоко, молочный напиток, сырный продукт.

2) Установить единые требования к указанию состава и способа производства,

исключающие возможность скрытого использования сухого молока за общими терминами.

3) Провести всестороннее изучение сырьевой структуры молочного рынка,

включая фактическое использование натурального и восстановленного сырья, объёмы и стоимость импортируемого сухого молока, влияние сырья на конечную стоимость продукции, реальные потребности отрасли.

4) Разработать механизмы повышения прозрачности производства,

включая единые стандарты размещения ключевой информации на упаковке и инструменты проверки достоверности состава.

5) Укрепить сырьевую базу молочной отрасли,

обеспечив поддержку производителям натурального молока, развитие кормовой базы, увеличение поголовья крупного рогатого скота и верблюдов, а также расширение поставок фермерского молока на переработку.

6) Рассмотреть возможность создания отечественных производств сухого и сублимированного молока,

как стратегического направления снижения импортозависимости и повышения устойчивости отрасли.

7) Усилить информационную работу с населением,

чтобы потребители понимали различия между натуральной и восстановленной продукцией и могли осознанно выбирать.