БАД для профилактики онкологии разрабатывают казахстанские ученые
Учёные Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности создают инновационные биологически активные добавки на основе казахстанского растительного сырья, передает Elordainfo.kz со ссылкой на Министерство сельского хозяйства РК.
Проект направлен на создание доступных и эффективных продуктов, которые помогают поддерживать здоровье и предотвращать серьёзные болезни, такие как онкологические и сердечно-сосудистые.
Ключевой компонент новых добавок — ликопин, природный антиоксидант, который укрепляет иммунитет и снижает риск хронических заболеваний.
Учёные разработали технологию производства порошков из томатов и арбузов, сохранив при этом все полезные вещества. Для этого используют современные методы сушки — лиофильную и инфракрасную, которые помогают сохранить цвет, аромат и питательные свойства сырья.
На основе этих порошков создан оптимальный состав БАД, такие как ликопин, томатный и арбузный порошки, порошок тыквенных семечек и сафлоровое масло.
Данное сочетание обеспечивает хорошую усвояемость, сильное антиоксидантное действие и приятный вкус, что делает продукт удобным для ежедневного использования.
Практическая польза проекта очевидна: производство функциональных продуктов на основе местного сырья поможет снизить зависимость от импортных добавок, расширить сырьевую базу перерабатывающей промышленности и создать новые возможности для развития сельского хозяйства.