Производство кумыса выросло в Казахстане

В преддверии праздника Наурыз в стране наблюдается рост производства национальных напитков, передает Elordainfo.kz со ссылкой на Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам РК.

По данным за январь-февраль 2026 года, производство кумыса увеличилось на 11,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

За первые два месяца текущего года произведено 215 тонн кумыса, что на 23 тонны больше, чем в январе-феврале 2025 года. В то же время производство шубата снизилось на 22,2% — за этот период произведено 206 тонн верблюжьего напитка, что на 58 тонн меньше, чем годом ранее.

Для сравнения, по итогам 2025 года суммарное производство кумыса составило 1126 тонн, что на 4,3% меньше, чем в 2024 году, а производство шубата достигло 1425 тонн, увеличившись на 27,6%.

Рост производства кумыса в начале 2026 года связан с повышенным спросом на национальные напитки в преддверии праздника Наурыз, который традиционно сопровождается их массовым потреблением.

Ранее лучшего производителя кумыса в Казахстане определили на гастрофестивале BaiQymyz в Астане.